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5 bons vins bourguignons pour pas trop cher

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Comme on l’a vu dans le cours publié mardi, la Bourgogne est une région riche produisant souvent du vin de top qualité… mais au prix souvent moins top.

Disons que c’est pas nécessairement le royaume du qualité-prix, et que ce qu’on trouve, on le paye cher même si c’est souvent très bon! Je vais cependant essayer de vous présenter 5 vins bourguignons qui présentent de bons deals tout de même, mais à prix peut-être un plus haut que ce que je poste généralement sur mon blog…. Vois ça comme une raison de te gâter ce weekend!

Comment choisir le bon vin de Bourgogne?

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L’expression La Tache du Domaine de la Romanée-Conti, en Vosne-Romanée. On parle d’un des vins les plus célèbres du monde, et pour beaucoup, d’un des meilleurs. Crédit photo: Dale Cruse/Flickr.

Je connais peu de gens qui boivent du bon vin de Bourgogne à tous les jours, voir à tous les weekends. weekends. En fait, je te dirais que la majorité des fans de vins autour de moi en font du vino d’occasions spéciales, un peut comme on a tendance à faire avec le Champagne, tsé?

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Ça s’explique évidemment par le prix, mais aussi par la relative fragilité du vin, et surtout des rouges. Tsé, on est pas dans une région qui fait du gros vin simplement joufflu et sympathique qui s’accorde avec n’importe quoi et n’importe qui… Bref, on est pas mal plus dans la complexité fragile voir élitiste d’un Thom Yorke que du côté rassembleur et bon vivant d’un Antoine Bertrand, mettons.

Attentions aux accords mets-vins impliquant des vins bourguignons

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Je dis que les vins de Bourgognes sont « fragiles » parce que leur force en est une super tranquille, qui se révèle juste quand les conditions sont propices. Évidemment, je suis pas en train de te dire que ton Gevrey-Chambertin va se transformer en FuZion si tu le sers avec la mauvaise bouffe, mais c’est selon moi plus important de faire de beaux accords avec du bon vin Bourguignon qu’avec pas mal n’importe quoi d’autre… Et c’est en partie parce que leurs vins coutent tellement fucking cher…!

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Je te conseille donc d’éviter les grosses saveurs violentes et d’y aller pour des trucs plus subtils, mais quand même complexes et recherchés. Le homard fit extraordinairement bien avec la majorité des Bourgognes blancs de qualité, et j’ai un petit faible pour la dinde rôtie, le lapin braisé et les cailles pour le bon pinot bourguignon.

Les suggestions que je te propose ici sont pensées – à une exception près – plus comme un point de départ qu’autre chose. En effet, je veux d’abord et avant tout que tu tests des trucs avant de sortir les big bucks, juste pour voir si le profil général t’attire. Si c’est le cas, continue de creuser un peu et tu verras à quel point la région a beaucoup à offrir si t’es game d’y mettre la recherche… et le blé!

Voici donc sans plus tarder mes 5 suggestions de vins de Bourgognes pas trop chers et présentant un bon rapport qualité-prix à la SAQ.

5 vins de Bourgognes présentant un bon rapport qualité-prix en SAQ

 

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  • Nicolas Potel Pinot Noir Vieilles Vignes 2015 – 22,55$. J’en ai déjà parlé lors d’une chronique à Radio-Canada et c’est parce que j’aime vraiment beaucoup ce vin. Super invitant et accessible sans être trop bonbon, avec une pointe de complexité sous-jacente qui donne envie qu’on s’y attarde encore… Difficile de faire mieux en Bourgogne à ce prix, et un régulier à ma table!

 

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  • La Chablisienne Cuvée La Sereine – 21,90$. Un Chablis classique à un excellent prix considérant la compétition. On sent tout de suite l’acidité et la minéralité typiques Chablis, mais avec tout de même assez de fruit pour en faire quelque chose d’assez étoffé. Un excellent match pour des huitres, des fruits de mer ou juste du pop corn (sans joke, ça marche super bien!)

 

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  • J. Faiveley Mercurey Les Mauvarennes 2015 – 26,30$. Faiveley est une maison pas mal culte en Bourgogne, et son volume lui permet de faire du bon juice pour pas trop cher. On est plus sur le fruit pur ici, et ça se révèle touuuut doucement, sans jamais rien brusquer. Un vin facile à boire sans trop se poser de question, mais avec la délicatesse de la bonne Bourgogne. Si tu veux initier quelqu’un au vin de qualité, mais tout de même facile à boire, c’est fait pour toi!

 

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  • Domaine Claudie Jobard Rully La Chaume 2015 – 29,45$. On est ici direct dans la Côte Chalonnaise, qui a tendance à être plus discrète et à moins faire parler d’elle. On a ici quelque chose d’un peu jeune encore, et si t’es game, ça vaudrait peut-être la peine d’en laisser un ou deux dormir 2-3 ans juste pour voir l’évolution. Ça a plus de notes boisées et épicées que la majorité des pinots sous les 30$, avec un profil définitivement « sérieux », mais tout de même subtil et charmeur. Du beau jus pour ceux qui tripent moins pinot, peut-être?

 

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  • Domaine Latour-Giraud Meursault Cuvée Charles Maxime 2015 – 68,25$. Ceux qui me suivent sur Instagram le savent, j’ai tripé SOLIDE sur ce vin et c’est pourquoi je me permets de le suggérer ici même s’il explose un peu le budget. Sans joke, si t’as envie de goûter du vin-ballerine à l’élégance racée et parfaitement maîtrisée, ça vaut vraaaaaiment la peine!

 

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