Critiques, Pour se gâter

Anselmi Capitel Croce 2011

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Anselmi Capitel Croce 2015 – 26,45$. Un développement intéressant.

Tu le sais peut-être rendu à ce point-ci, mais j’aime bien faire des expériences – et surtout quand ça implique du bon vino. J’ai donc décidé de laisser vieillir ce petit Italien nous venant direct de Vénétie, et le résultat fut assez intéressant quand même. Évidemment, on est dans le classique du blanc vieilli, avec des notes de champignon frais et même un petit truc terreux qui vient passer presqu’en avant du fruit citronné qu’on avait probablement au départ – et c’est intéressant même si c’est pas le meilleur truc au monde. En bouche, c’est bien structuré mais l’acidité s’est clairement ramolli un peu, et la même note d’agrume champignoneuse est encore là. La texture est très cool cependant, et le vin se mâche presque tellement il a de la présence. Bref, il était vraiment limite de le boire, alors si t’as du 2011 qui dort encore chez vous, c’est le temps de le sortir!

Lien SAQ: Anselmi Capitel Croce 2015 – 26,45$.

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