Critiques, Pour se gâter

Domaine Barmès Buecher Trilogie 2016

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Domaine Barmès Buecher Trilogie 2016 – 20,70$. Mielleuse fougère.

Comme je le dis dans mon dernier cours sur les vins d’Alsace, la région est surtout reconnue pour faire des vins monocépages plutôt que des blends. C’est donc avec pas mal de curiosité que j’ai abordé ce joli mélange de 3 cépages nobles (Pinot blanc, gris, et Riesling) fait en biodynamie par l’union des familles Barmès et Buecher.  Au nez, on sent bien les fleurs blanches et les agrumes, mais avec une grosse pointe végétale qui rappelle étrangement les géraniums – mais de façon quand même invitante! En bouche, la texture est bien et l’acidité typique alsacienne zing très bien tout le long pour bien suivre les arômes de citron, d’orange amère, et de miel. C’est d’ailleurs sur le miel que perle bien la finale en fin de bouche. Bref, du beau stock à prix bien honnête!

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