Critiques, Grandes occasions

Bérêche et Fils Champagne Brut Réserve

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Bérêche et Fils Champagne Brut Réserve – 75$. Pile sur l’appellation.

C’est évident que c’est parce qu’un vin indique une appellation particulière que tu pourras toujours deviner ce qu’il y aura dans la bouteille, et c’est tant mieux! Tsé, la beauté de la chose demeure dans la découverte, et ça serait un peu dull si tout ce qui venait de la même place goûtait exactement la même chose, right? Reste que même si je reste définitivement un grand fan des trucs un peu plus funky, c’est toujours bien de tomber sur quelque chose qui incarne bien l’idée de l’appellation, et c’est exactement ce qu’on a ici. Plutôt sur la pomme en entrée de nez, avec un p’tit quelque chose de roche mouillée et de baguette fraîche. La bouche est encore sur la pomme, mais évolue rapidement avec des notes de fleurs sauvages qui finissent dans une belle finale bien sèche et saline. C’est pas un Champagne dont je vais parler pendant des siècles, mais ça reste un excellent produit duquel on peut dépendre lorsqu’on a juste envie de boire du (bon) Champagne – et c’est déjà très bien!

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