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Prendre l’accord des vins au resto ou non?

Es-tu du genre à prendre l’accord met-vin lorsque tu prends un menu dégustation au resto?

T’arrives dans un bon resto pour te gâter. C’est une occasion spéciale et t’as le goût de te lâcher lousse. On t’a recommandé le menu dégustation de 23468952 services et tu décides d’y aller pour ça, et c’est là que tu vois l’option accord met-vin. Que faire? Prendre l’accord ou non?

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Mon top 10 des vins de l’année 2017

On se le cachera pas, le temps est clairement à la rétrospective et aux top 10 de fin d’année.

Tu me connais pas comme étant conformisme – et c’est généralement pas mon genre non plus (!), mais il reste que je trouve normal et même nécessaire de faire un petit sommaire (somm-aire – get it?) de mes vins coups de coeur de l’année 2017. On se fait ça short and sweet pour un petit top 10 entre deux partys de Noël. Deal?

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10 accords met-vin parfaits pour Noël et le temps des fêtes

C’est Noël dans exactement deux semaines, et c’est pas mal le temps de commencer la popote pour le réveillon de Noël et le Nouvel An!

Comme tu peux le voir en visitant la majorité des SAQ, la frénésie pour faire ses stocks de vin de Noël est clairement bien enclenchée. Ça serait donc pas pire brillant de commencer tes stocks pendant l’approvisionnement est encore intéressant! Comme j’ai le bonheur des papilles de tes invités et/ou des hôtes à qui tu donneras quelques bouteilles en arrivant, je te propose un vin par accord classique du temps des fêtes. Oh, et beaucoup de succès dans tes études, eul’jeune!

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5 vins mousseux pour toutes les occasions

Maintenant que tu en sais plus sur les bulles, faudrait bien célébrer ça, non?

Aller, tu le mérites – c’est jeudredi et c’est le moment parfait pour popper de belles bulles faites à partir des méthodes dont on a parlé plus tôt. Au pire tu pourras dire que c’est à titre strictement éducatif! Voici donc mes 5 suggestions de vins mousseux aux excellents RQP qui fittent autant pour un mardi soir festif que pour ton party du jour de l’an qui s’en vient.

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5 suggestions vins pour célébrer Halloween

Je sais pas trop pourquoi, mais on dirait que l’Halloween invite toujours à boire, alors aussi bien bien le faire!

Si t’es comme moi, tes souvenirs d’Halloween (pour ceux qui en ont gardés…!) tournent peut-être plus autour du binge drinking de jello shots orange que de bonnes bouteilles entre amis proches. Il reste que maintenant que tu es une personne adulte et distinguée, il faudrait peut-être trouver moyen de raffiner ton débit d’alcool pour la fête des Morts. Heureusement pour toi, je suis là exactement pour ça!

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5 bons vins bourguignons pour pas trop cher

Comme on l’a vu dans le cours publié mardi, la Bourgogne est une région riche produisant souvent du vin de top qualité… mais au prix souvent moins top.

Disons que c’est pas nécessairement le royaume du qualité-prix, et que ce qu’on trouve, on le paye cher même si c’est souvent très bon! Je vais cependant essayer de vous présenter 5 vins bourguignons qui présentent de bons deals tout de même, mais à prix peut-être un plus haut que ce que je poste généralement sur mon blog…. Vois ça comme une raison de te gâter ce weekend!

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5 bons deals sur des vins du Sud-Ouest de la France

On a déjà appris que la patrie de Francis Cabrel produisait plus que des petites Maries, voyons donc de quels vins le Sud Ouest se chauffe!

Si t’étais là la semaine dernière, tu commences probablement à comprendre la patente: un p’tit cours, 5 p’tits vins. C’est aussi simple que ça. Aujourd’hui, on poursuit donc notre étude du Sud Ouest de la France, et plus particulièrement des régions de Bergerac, Cahors, Madiran, et des Côtes-de-Gascogne. Vous allez voir, les deals (et les vins) sont bons rare!

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Les 5 meilleurs Bordeaux pas trop chers à la SAQ

Après tant d’effort déployé à tenter d’en apprendre plus sur la région de Bordeaux, ça serait juste normal de pouvoir boire un p’tit coup, non?

Ça tombe bien, parce que la suite de mes nouveaux cours sur les appellations et régions productrices amènera toujours un lot de 5 suggestions venant direct de la région donnée. Aujourd’hui, on boit donc Bordeaux! Tu t’es toujours demandé si c’était possible de boire du Bordeaux potable pour moins de 30 doullars? La réponse est cinq fois oui!

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PRIMEUR EBOOK: Trois accords de plats délicats

En ce beau jeudredi, je te propose de découvrir en exclusivité un chapitre complet de mon eBook « Les 10 commandements des boss en accord met-vin ».

Le concept du livre est super simple: en gros, je donne ma façon d’aborder les accords mets-vin dans 99.9% des situations à travers des « Commandements » de base que j’explique à travers des exemples. Je te présente aujourd’hui le chapitre III: « Avec ce sur quoi un citron tu squeezeras, un blanc non boisé tu assortiras ». Prêt(e)? Go.

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5 vins à boire avec une soupe tonkinoise

Peu de choses crient autant comfort food pour moi qu’une bonne soupe tonkinoise. Du bouillon épicé aux p’tites fèves germées qu’on te met sul’ side, c’est pas mal un calin pour l’âme.

En plus, une (autre) excellente raison de sortir manger une jolie soupe vietnamienne est qu’elles sont généralement servies dans des resto apportez votre vin! Même si l’accord mets-vin est pas super évident, je te propose quand même quelques bouteilles qui sauront agrémenter tes virées au viet’ du coin.

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