Suggestions Archives - Page 3 sur 3

Suggestions

Les 5 vins rosés pour célébrer la fin de l’été

On a beau être juste en août, on sent déjà les soirées se rafraîchir et le soleil tomber plus tôt… et on se le cachera pas, c’est un peu (pas mal) déprimant.

Bref, heureusement qu’il y a le vino pour nous remonter le moral. Et c’est encore mieux lorsqu’il nous permet de faire comme si notre « été » 2017 battait encore son plein. Même s’il semble clair que les beaux jours du rozay all day tirent à leur fin, je propose un petit exercice de traitement placebo en vous suggérant les 5 meilleurs rosés pour célébrer la fin de l’été 2017.

Suggestions

5 vins à boire dans une épluchette de blé d’inde

Peu de choses sont aussi plaisantes – et purement québécoises – que la merveilleuse tradition de l’épluchette de blé d’inde.

Comme la fin de l’été est à nos portes, ceux qui fréquentent les marchés publics ont certainement remarqué l’abondance de dudes et de dudettes qui veulent à tout prix leur vendre du maïs / blé d’inde, et si vous êtes comme moi, c’est clairement de moins en moins facile de résister! Pour moi, peu de choses sont aussi satisfaisantes qu’une grosse pile fumante de blés d’inde un beau soir d’été. Reste que c’est encore plus le fun lorsqu’on l’accompagne de bon vino, right? Voici donc mes suggestions de bonnes bouteilles à amener à votre prochaine épluchette!

Suggestions

5 vins à boire avec un tartare controversé

La scène foodie est pas mal à feu et à sang ces temps-ci, et la source de toute cette agitation semble résider dans une recette de tartare de boeuf.

Vous savez déjà que j’adooore les tartares. Ce fut donc très difficile pour moi de résister à la tentation d’essayer la recette qui occupe autant de bande passante. Parce que votre cher Joe Raisin est toujours à la fine pointe de l’actualité pipole québécoise, voici donc 5 vins pour accompagner ce tartare de boeuf dont la recette demeure contestée.

Suggestions

5 vins à boire avec un bon gros steak

Même si on a un été de marde, la saison des grillades semble tout de même battre son plein au Québec.

Pour les carnivores d’entre nous, c’est en effet pas mal difficile de lever le nez sur l’idée d’un beau gros steak bien juicy sur le BBQ un beau soir d’été – en plus d’être une excellente façon de recevoir sans se casser la tête. Oh yes, et qui qui dit réception (réussie) dit vino. Question d’animer vos soirées dehors en gang, voici 5 suggestions de vins qui se marient super bien avec un bon steak.

Suggestions

5 vins à boire avec des mets indiens

Qu’on dise bonne bouffe entre amis ou petit resto de semaine, la suggestion de restaurant indien sort toujours très rapidement à Montréal.

C’est d’ailleurs ce qui fait la beauté de cette ville: le contact avec de nouvelles cultures et cuisines. Cependant, comme beaucoup de restos indiens suivent la formule apportez votre vin, vaut mieux savoir quoi passer chercher – et l’accord n’est pas toujours évident! Voici donc un petit cours minute sur l’accord vin et mets indiens.

Suggestions

5 vins à boire avec un plateau de charcuterie

J’ai toujours cru que les Québécois étaient passés maîtres dans l’art du 5 à 7. Pour ceux qui peuvent se le permettre, on parle peut-être même plus d’un rituel que d’une simple sortie.

On s’entend que peu de choses animent aussi bien un jeudi soir qu’un 5 à 7 incluant bouchées, vino, et bonne compagnie. Dans le même sens, peu de choses font aussi 5 à 7 que la classique assiette de charcuterie. Or, afin de vous préparer au weekend avec style (et peut-être devenir le/la sommelier(e) résident(e) de votre gang de collègues, Joe Raisin vous propose 5 vins à tout casser pour accompagner cette entrée classique.

Suggestions

Les 5 vins à boire avec un tartare de saumon

Tout le monde s’entend pour dire que la mode est aux tartares. Non seulement la majorité des restaurants hips montréalais en ont sur leurs menus, de plus en plus de québécois en cuisinent maintenant régulièrement.

Et je comprends tout à fait pourquoi. Étant moi-même un fan fini de tartare, il me fait plaisir de vous révéler mes trucs pour un accord réussi, en plus de vous proposer 5 vins à boire avec votre prochain tartare.

Suggestions

Les 10 meilleurs vins pour célébrer ton déménagement

Ça s’en vient, ça fait peur, et on sait tous que ça sera pénible. Pourtant, déménager vaut (presque) toujours la peine.

À tout ceux qui déménagent dans les prochains jours, j’aimerais dire que je ne vous envie pas. Malgré cela, j’ai possiblement de quoi rendre votre move un peu moins pénible! Je vous propose donc 5 vins pour 5 types de déménagements (et non, ça sera pas tous des accords vins/pizzas).

Suggestions

Quoi boire avec un hamburger?

C’est rare qu’on invite un sommelier à la maison lorsqu’on se fait un BBQ – du moins pour ceux d’entre nous qui ne s’appellent pas Guy Laliberté.

Pourtant, je dois dire que le burger maison préparé sur le BBQ est sans aucun doute l’un de mes « véhicules » préférés pour tester un vin et/ou en complimenter un que je veux sortir depuis longtemps. T’as un party de jardin, un BBQ entre amis ou une soirée de camping de prévue et tu ne sais pas quoi acheter pour accompagner ton big fat juicy burger? Joe Raisin te propose quelques accords mets et vin de feu pour pimenter ce classique de l’été.