Ça tombe bien, parce que la suite de mes nouveaux cours sur les appellations et régions productrices amènera toujours un lot de 5 suggestions venant direct de la région donnée. Aujourd’hui, on boit donc Bordeaux! Tu t’es toujours demandé si c’était possible de boire du Bordeaux potable pour moins de 30 doullars? La réponse est cinq fois oui!
Le concept du livre est super simple: en gros, je donne ma façon d’aborder les accords mets-vin dans 99.9% des situations à travers des « Commandements » de base que j’explique à travers des exemples. Je te présente aujourd’hui le chapitre III: « Avec ce sur quoi un citron tu squeezeras, un blanc non boisé tu assortiras ». Prêt(e)? Go.
En plus, une (autre) excellente raison de sortir manger une jolie soupe vietnamienne est qu’elles sont généralement servies dans des resto apportez votre vin! Même si l’accord mets-vin est pas super évident, je te propose quand même quelques bouteilles qui sauront agrémenter tes virées au viet’ du coin.
Pour moi, l’automne vient créer un mood assez contemplatif – voir nostalgique – qui laisse libre cours aux discussions plus profondes et à un sentiment d’intimité plus tangible et moins éphémère que l’été. C’est aussi là que le mot cozy prend tout son sens – et quoi de plus cozy que du bon vino, gang?
Tu aimerais boire de gros vins fancys tous les jours, mais tu n’as pas le budget de payer 50$ la bouteille pour ton p’tit verre du mardi soir? Welcome to the 99%! Heureusement, il existe des petits vins de semaine pas pire du tout qui sauront égayer tes journées sans (trop) te mettre dans le trou. En voici 10 à spotter lors de ton prochain trip à la SAQ Dépôt!
Bref, heureusement qu’il y a le vino pour nous remonter le moral. Et c’est encore mieux lorsqu’il nous permet de faire comme si notre « été » 2017 battait encore son plein. Même s’il semble clair que les beaux jours du rozay all day tirent à leur fin, je propose un petit exercice de traitement placebo en vous suggérant les 5 meilleurs rosés pour célébrer la fin de l’été 2017.
Comme la fin de l’été est à nos portes, ceux qui fréquentent les marchés publics ont certainement remarqué l’abondance de dudes et de dudettes qui veulent à tout prix leur vendre du maïs / blé d’inde, et si vous êtes comme moi, c’est clairement de moins en moins facile de résister! Pour moi, peu de choses sont aussi satisfaisantes qu’une grosse pile fumante de blés d’inde un beau soir d’été. Reste que c’est encore plus le fun lorsqu’on l’accompagne de bon vino, right? Voici donc mes suggestions de bonnes bouteilles à amener à votre prochaine épluchette!
Vous savez déjà que j’adooore les tartares. Ce fut donc très difficile pour moi de résister à la tentation d’essayer la recette qui occupe autant de bande passante. Parce que votre cher Joe Raisin est toujours à la fine pointe de l’actualité pipole québécoise, voici donc 5 vins pour accompagner ce tartare de boeuf dont la recette demeure contestée.
Pour les carnivores d’entre nous, c’est en effet pas mal difficile de lever le nez sur l’idée d’un beau gros steak bien juicy sur le BBQ un beau soir d’été – en plus d’être une excellente façon de recevoir sans se casser la tête. Oh yes, et qui qui dit réception (réussie) dit vino. Question d’animer vos soirées dehors en gang, voici 5 suggestions de vins qui se marient super bien avec un bon steak.
C’est d’ailleurs ce qui fait la beauté de cette ville: le contact avec de nouvelles cultures et cuisines. Cependant, comme beaucoup de restos indiens suivent la formule apportez votre vin, vaut mieux savoir quoi passer chercher – et l’accord n’est pas toujours évident! Voici donc un petit cours minute sur l’accord vin et mets indiens.