Trucs et astuces

Quand, comment, et pourquoi carafer un vin?

La carafe est souvent présentée comme étant l’un des bidules « sérieux » devant séparer les « vrais » fans de vin des autres.

L’affaire, c’est que peu de gens semblent savoir quand, comment, et pourquoi on carafe un vin.  Ce qui pose surtout problème, c’est qu’un « mauvais » carafage peut possiblement scrapper un vin, ou à tout le moins te faire faire de la vaisselle additionnelle pour rien. Prenons donc quelques minutes pour jaser du quand, comment, et pourquoi carafer 101.

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Trucs et astuces

Carafer vs. décanter un vin pour les nuls

Je sais que le vocabulaire du vin est un peu lourd, et sache que ça ne me fait pas super plaisir de focaliser autant là-dessus.

Comme n’importe quel truc complexe, cependant, on a besoin de mots précis pour décrire un grand nombre de situations. C’est justement le cas en ce qui touche les carafes et les « décanteurs. » Comme vous avez été plusieurs à me demander d’expliquer la différence entre carafer et décanter, je vous propose de passer quelques minutes à étudier ces deux procédés afin de préciser de quoi on parle pour chacun.

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Trucs et astuces

Quoi faire avec le bouchon?

On a tous déjà vécu ce moment. Tu commandes une bouteille au resto, le serveur te l’ouvre et te laisse le bouchon sur la table. Silence. Malaise.

La question me revient souvent: « Joe, on fait quoi avec le maudit bouchon? On le sent? On le check? On le sacre aux vidanges dès que l’occasion se présente? » N’ayez crainte, chers lecteurs, je suis justement là pour ça. Attaquons-nous donc de ce pas à la manipulation de bouchon 101.

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Trucs et astuces

L’importance des verres à vin

C’est drôle à dire, mais on va souvent « prendre un verre » sans trop savoir quel genre on va finir par tenir. Et pourtant, ça a clairement son importance dans le plaisir qu’on en tirera.

Maintenant que la mode de tout boire dans des pots mason semble être bel et bien derrière nous (thank god), il serait grand temps qu’il redevienne cool  de faire attention à nos choix de verre. Je propose qu’on en jase un peu afin de vous guider dans vos choix.

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