Cours Vin 101

Cours de vin 6: Jasons Terroir

Clairement l’un des buzzwords les plus surutilisés par les producteurs, les agences, et les sommeliers, la notion floue de “terroir” fait clairement vendre beaucoup de bouteilles.

Ce qu’il y a de drôle, c’est que plusieurs définitions de ce prisé concept cohabitent de façon relativement harmonieuse. C’est donc à se demander si certains de ceux et celles qui “vendent” le terroir savent vraiment de quoi ils parlent! Je vous propose donc ma définition – au cas ou je serais dans le groupe de ceux qui parlent sans savoir – question d’au moins vous rendre un peu plus critique par rapport aux buzzwords vinicoles qu’on vous lance.

Continue Reading

Cours Vin 101

Cours de vin 5: Les fins tannins – Introduction

C’est généralement au moment où le mot “tannin” est prononcé que 90% des gens décrochent d’une conversation sur le vin.

Ça fait bougi, ça fait snob, et – surtout – on a aucune idée ce que ça peut bien vouloir dire. Mais mettons qu’on était assez aventureux pour se renseigner, ça donnerait quoi? Voyons voir.

Continue Reading

Cours Vin 101

Cours de vin 4: Les 5 cépages à connaître absolument

Cépage. Joli mot, n’est-ce pas? En gros, quand le dude à la SAQ vous demande quel cépage vous appréciez généralement, il vous demande rien de plus que votre jus de raisin préféré.

En fait, le mot cépage vient du vieux mot pour pied-de-vigne (cep) et du suffixe -age, qui indique le dérivé d’un substantif (genre feuille -> feuillage, t’entends?) Bon, maintenant que la rubrique étymologique est réglée, discutons de l’impact du type de raisin sur le goût de notre boisson préférée.

Continue Reading

Cours Vin 101

Cours de vin 3: Qu’est-ce qui fait un grand vin?

On a tous des goûts uniques et particuliers, c’est ce qui fait que la vie est fun (et, dans mon cas, que Justin Bieber a toujours une carrière…) Mais qu’est-ce qui fait un grand vin?

On entend souvent l’expression “grand vin” lancée un peu partout , et surtout par des gens qui parlent avec une certaine prétention d’autorité (à tort ou à raison!) Cela dit, existe-t-il une définition objective de ce qui fait un “grand vin,” un “vin ordinaire,” et un “mauvais vin?” Je me permet de vous proposer une certaine piste de réflexion objective, mais qui fera appel à vos sens subjectifs tout au long du parcours.

Continue Reading

Cours Vin 101

Cours de vin 2: Dépasser le boisé et le fruité

Au début de notre aventure dans le merveilleux monde du vino, on a tous à peu près le même réflexe: “Oh minou aime les vins plus boisés alors que pitou aime les vins plus fruités.”

Pour une raison qui m’échappe, ces deux descripteurs sont les usual suspects que ceux d’entre nous ayant déjà travaillé à la SAQ entendent aussi souvent que “vous êtes payés ben’trop cher” puis “ah mais du coup il est pas donné votre vin au Québec, putain!” Cependant, parce que votre lecture du blog de Joe Ze Grape est là pour faire de vous des meilleurs buveurs (et pas dans ce sens là, quoi que le skill soit impressionnant), je vous propose une petite leçon de vocabulaire visant à raffiner votre verve vinicool.

Continue Reading

Cours Vin 101

Cours de vin 1: Déguster comme un boss

On a tous déjà eu un peu mal au coeur en entendant l’ami(e)-d’un-ami boire du vin en “connaiseur(se).” Mais est-ce vraiment la façon de déguster comme un boss?

Ces dernières lignes vous ont surement rappelé le très distingué et très sonore sluuuuuuuuurp qu’on associe généralement à la Dégustation-avec-un-grand-D. Or, surprise-suprise, pas besoin de lever le coeur à toute la table pour goûter un vin convenablement (même si ça peut aider, sorry). En effet, en autant qu’on prend la prend la peine de donner un peu d’attention à chaque élément du délicieux breuvage qu’on a devant soi, on est généralement en mesure de décupler notre plaisir en dégustant sans perdre d’ami(s) et/ou avoir l’air de that guy/gal. Mais que sont ces éléments me direz-vous, chers lecteurs attentifs? Et bien n’ayez crainte – en voici justement une petite liste accompagnée des meilleures pratiques.

Continue Reading