Critiques, Pour se gâter

Laurens Clos Des Demoiselles Tête De Cuvée 2014

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Laurens Clos Des Demoiselles Tête De Cuvée 2014 – 22,50$. **.5 Une excellente bulle de toutes les occasions qui chauffe sérieusement les fesses de plusieurs champagnes.

De la super belle bulle nous venant de la région de Limoux, dans l’Aude française. Fait selon la méthode traditionnelle, c’est assez vraiment un mousseux délicat et élégant, avec juste assez de matière pour le rendre intéressant. Tout en subtilité, il y a de beaux trucs floraux en plus de certaines notes d’autolyse (toast, pâtisserie, etc.) mais jamais caricatural. Bref, du bon stock équilibré et facile à boire qui talonne sérieusement certains champagnes bas de gamme pour la moitié du prix! À essayer pour sûr.

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