Critiques, Pour se gâter

Domaine du Nival Ces Petits Imprévus 2017

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Domaine du Nival Ces Petits Imprévus 2017 – 25$. Petite bulle de printemps.

Donc voici le premier Pet’ Nat’ (pétillant naturel) que je critique sur le site, et je dois dire que je le fais avec un petit sourire en coin. Pourquoi? Simplement parce que c’est – très étrangement – l’un des sujets les plus polarisants de la planète vin… et ce même si on parle de genre 3% de la production mondiale. Pourquoi si polarisant? Parce que c’est un peu la mascotte du trend  des vins natures. On casse donc beaucoup de sucre sur la tête de touuus les pet’ nat’ au lieu de se demander s’il ne pourrait pas y en avoir des bons, et c’est justement ce qui m’a rendu si curieux de goûter celui d’un des vignobles les plus en vue du Québec: le Domaine du Nival. Au nez, c’est très floral, avec un côté fruit blanc (pêche dans le sirop et poire blanche) super invitant. En bouche, ça zing  fort pas mal, avec une attaque super franche et un côté kinétique qui rappelle certains Riesling, mais avec une ‘tite bulle bien cute qui pète bien. On a le même genre d’arômes riches en bouche, mais faut pas s’attendre à de la grosse complexité d’un vin si bas en alcool (10.7%) non plus. Bref, un excellent vin d’apéro et/ou de soif qui donne envie à la prochaine passe sur la terrasse. Si t’aimes pas ça c’est correct, mais ça devrait te faire reconsidérer tes préjugés sur les pet’ nat’ comme étant tous des vins avec des défaut… si t’es de bonne foi, en tout cas.

Lien web:   Domaine du Nival Ces Petits Imprévus 2017 – 25$.

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