Domaine Hatzidakis Aidani 2016 – 30,25$. Savon grecque
Je suis toujours curieux d’essayer de nouvelles appellations grecques, donc j’étais vraiment content d’essayer ce vino 100% Aidani, un cépage que je ne connaissais que de nom. À la première whiff, tu sais que tu as quelque chose de très différent de ce que tu bois généralement. Mon dieuuuu que c’est herbacé! Plus huile naturelle de camomille que de vin, avec quelque chose de très gazonné, (et pas à la Sauvignon Blanc – plus frais) et même savonneux un brin. En bouche, c’est étrangement d’abord le citron qui cogne, avec les notes de gazon, de camomille et de savon de marseille qui suivent ensuite. Ça débouche les tuyaux avec une acidité mordante mais pas too much… C’est vraiment un vin déstabilisant – je sais vraiment pas quoi en penser! À essayer si tu aimes l’aventure et les trucs ben différents!
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