Critiques, Pour se gâter

Josmeyer Pinot Blanc Mise du printemps 2016

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Josmeyer Pinot Blanc Mise du printemps 2016 – 22,40$. Le printemps en bouteille.

Quand on parle d’Alsace, il y a quelques maisons dont on peut juste pas passer à côté, et Josmeyer en fait clairement partie. Nous venant de l’élite alsacienne, donc, ce blanc nous vient d’un des cépages nobles les moins connus de l’Alsace, le Pinot Gris, ce qui en fait une belle découverte en soi. Au nez, on a quelque chose d’assez subtil au départ, mais qui devient de plus en plus plaisant à force qu’on y donne de l’air, avec de belles notes florales qui rappelle les prés au printemps (ça sonne cul cul, mais c’est vraiment ça!) en plus des agrumes et des fruits blancs (poires, pommes, etc.). En bouche, c’est très (très) facile à boire, avec une petite pointe de bulle qui chatouille la langue avant de se fondre dans des arômes de pomme, de poire, de foin, et de miel.  L’acidité est superbement dosée, ce qui rend le vin aussi équilibré qu’une gymnaste chinoise. Sans joke, ça torche, et c’est pas pour rien que ce vin semble causer des avalanches de bons commentaires partout ou il passe!

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