Critiques, Pour se gâter

Louis Moreau Chablis Premier Cru Vaulignot 2015

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Louis Moreau Chablis Premier Cru Vaulignot 2015 – 30,35$. Un beau Chablis ouvert et élégant, mais toujours dans le style sharp et salin de l’appellation Chablis. ***

Un autre super beau produit du super sympathique Bourguignon Louis Moreau. On est dans quelque chose de moins « grippy » en terme d’acidité et de plus ouvert et complexe en général. On a le citron et la pomme verte typique du Chablis, mais aussi un côté pêche/poire d’anjou plus mûr pas désagréable du tout. Le côté fancy se retrouve surtout en finale, ou la bouche s’arrondi sur des saveurs d’amandes grillés et de citron confit bien riche ajoutant une complexité très appréciable à toute la patente. Je te dirais qu’avec ce genre d’équilibre, tu pourrais laisser ça dormir quelques années et y trouver quelque chose de super intéressant. Un RQP incroyable à ce prix – no wonder qu’il soit le Chablis 1er cru le plus vendu en spécialité à la SAQ!

Lien SAQ: Louis Moreau Chablis Premier Cru Vaulignot 2015 – 30,35$

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