Cours Vin 101

Cours de vin 4: Les 5 cépages à connaître absolument

Cépage. Joli mot, n’est-ce pas? En gros, quand le dude à la SAQ vous demande quel cépage vous appréciez généralement, il vous demande rien de plus que votre jus de raisin préféré.

En fait, le mot cépage vient du vieux mot pour pied-de-vigne (cep) et du suffixe -age, qui indique le dérivé d’un substantif (genre feuille -> feuillage, t’entends?) Bon, maintenant que la rubrique étymologique est réglée, discutons de l’impact du type de raisin sur le goût de notre boisson préférée.

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Cours de vin 3: Qu’est-ce qui fait un grand vin?

On a tous des goûts uniques et particuliers, c’est ce qui fait que la vie est fun (et, dans mon cas, que Justin Bieber a toujours une carrière…) Mais qu’est-ce qui fait un grand vin?

On entend souvent l’expression “grand vin” lancée un peu partout , et surtout par des gens qui parlent avec une certaine prétention d’autorité (à tort ou à raison!) Cela dit, existe-t-il une définition objective de ce qui fait un “grand vin,” un “vin ordinaire,” et un “mauvais vin?” Je me permet de vous proposer une certaine piste de réflexion objective, mais qui fera appel à vos sens subjectifs tout au long du parcours.

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Cours de vin 2: Dépasser le boisé et le fruité

Au début de notre aventure dans le merveilleux monde du vino, on a tous à peu près le même réflexe: “Oh minou aime les vins plus boisés alors que pitou aime les vins plus fruités.”

Pour une raison qui m’échappe, ces deux descripteurs sont les usual suspects que ceux d’entre nous ayant déjà travaillé à la SAQ entendent aussi souvent que “vous êtes payés ben’trop cher” puis “ah mais du coup il est pas donné votre vin au Québec, putain!” Cependant, parce que votre lecture du blog de Joe Ze Grape est là pour faire de vous des meilleurs buveurs (et pas dans ce sens là, quoi que le skill soit impressionnant), je vous propose une petite leçon de vocabulaire visant à raffiner votre verve vinicool.

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Cours de vin 1: Déguster comme un boss

On a tous déjà eu un peu mal au coeur en entendant l’ami(e)-d’un-ami boire du vin en “connaiseur(se).” Mais est-ce vraiment la façon de déguster comme un boss?

Ces dernières lignes vous ont surement rappelé le très distingué et très sonore sluuuuuuuuurp qu’on associe généralement à la Dégustation-avec-un-grand-D. Or, surprise-suprise, pas besoin de lever le coeur à toute la table pour goûter un vin convenablement (même si ça peut aider, sorry). En effet, en autant qu’on prend la prend la peine de donner un peu d’attention à chaque élément du délicieux breuvage qu’on a devant soi, on est généralement en mesure de décupler notre plaisir en dégustant sans perdre d’ami(s) et/ou avoir l’air de that guy/gal. Mais que sont ces éléments me direz-vous, chers lecteurs attentifs? Et bien n’ayez crainte – en voici justement une petite liste accompagnée des meilleures pratiques.

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Varia

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Les Québécois sont gastronomes – ou plutôt foodies.

Tout le monde le sait, la bouffe est plus hot maintenant qu’elle ne l’a jamais été. En effet, impossible de passer plus de 3 minutes devant la télé sans qu’un(e) sympathique chef tente de vous inciter à couper quelque chose en brunoise, et on ne compte maintenant plus les fois ou on a entendu notre ami(e) clamer fièrement que sa recette de tofu général tao venait du dernier Ricardo.

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