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Domaine Agnès Paquet Bourgogne Pinot Noir 2016

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Domaine Agnès Paquet Bourgogne Pinot Noir 2016 – 25,05$. Structuré et racé.

Agnès Paquet représente super bien ce qu’est la passion à l’état pur! Après être sortie de l’école de commerce, elle apprend que ses parents veulent vendre le domaine vinicole familial. Elle dira donc nopinopi, l’achètera elle-même, et commencera à l’exploiter en son nom… Et d’assez belle façon en plus! Cette cuvée Bourgogne générique est super florale au nez – c’est vraiment comme marcher dans un pré! On sent la violette et la rose, avec un petit background terreux et poussiéreux donnant une dimension un peu feuillue morte sèche. En bouche, c’est très bien structuré avec une acidité rafraîchissante, de la fraise et de la cerise rouge bien fraîches, en plus de présenter des notes de cèdres et d’épices bien intégrées donnant une très belle amplitude au vin. Je te dirais que c’est définitivement dans le top 5 des meilleurs Pinots en bas de 30$ que j’ai goûté depuis un moment – mais oublie pas mon bias peut-être le plus évident dans ce cépage: j’aime ça ben tart! Un beau vin de très belle qualité à un RQP très intéressant pour la Bourgogne.

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