Critiques, Grandes occasions

Domaine Philippe Alliet Chinon Coteau de Noiré 2015

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Domaine Philippe Alliet Chinon Coteau de Noiré 2015 – 49,50$.

Bon, j’ai pas une super grosse expérience en matière de vins de Loire haut de gamme, mais je dois dire qu’après avoir essayé celui-là, j’ai goût d’en goûter plus! Assez vert au nez, ça rappelle un peu le feeling de rentrer dans un serre, ou dans un magasin de fleur au printemps. Plus particulièrement, on a de l’aloès, de l’eucalyptus, du poivre et des notes plus « trad » de bleuet et de prune. Belle acidité en bouche, tellement que ça peut surprendre un brin, mais ça se place vite! Tannins fondus, un peu comme on s’attend d’un cab franc standard. Questions saveurs, ça rappelle vraiment la confiture bleuet et lime de ma mère, et j’essaie de rester objectif malgré la nostalgie que ça m’amène! Sinon, on a encore de la prune, avec un côté poivre bien fait et vanillé sur les bords. Ce qui impressionne, c’est vraiment le côté ciselé ou toutes les saveurs se révèlent clairement sans se marcher sur les pieds. Vraaaiment du bon stock – à essayer si t’as les moyens, tu m’en donneras des nouvelles!

Lien SAQ: Domaine Philippe Alliet Chinon Coteau de Noiré 2015 – 49,50$.

Pssst! Tu te demandes ce que je veux dire avec mes étoiles? Voir mon barème juste ici!

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